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大家好,我是阿志,歡迎來到李姓生活,盛夏我喜歡喝沁涼透心的啤酒,寒冬偏好如蘇格蘭人用威士忌暖身子,然而紅酒則是一年四季春夏秋冬我都能接受的酒款,今天跟大家分享一支藏放於櫥櫃中特捨不得開瓶的紅酒,來自澳洲南部的Coonawarra(庫納瓦拉產區) RockBare酒莊2015 CABERNET SAUVIGNON

2015 CABERNET SAUVIGNON

酒莊:RockBare

葡萄品種:Cabernet Sauvignon

產區:Coonawarra

色澤:紅寶石色、紫羅蘭色

酒精度:14.5%

2017年的國際酒展上認識了禾豐公司的業務經理William,一聊之下相談甚歡,杯中的紅酒也不停的乾了再斟滿數次,當中這支2015 CABERNET SAUVIGNON 特別吸引我,William拿了三支2015 CABERNET SAUVIGNON介紹,分別是開瓶第一、二、三天,往往我們只會開一支紅酒沒喝完放冰箱明、後天再喝,較難跟第一天做比較,有別於以往阿志喝酒經驗沒喝完的紅酒放再冰箱到第三天,味道會變質變糟,現場喝到是令人為之驚豔,香氣、層次、口感的變化等等非常有趣,所以那天就把這支酒買回家囉~(提帶好美既能保護酒碰撞破裂又有質感) 

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這支酒不採用軟木塞而改用旋轉式瓶蓋,對於沒有開瓶器的人來說是一大福音,也不會有斷塞的麻煩。

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口感細膩、滑順,酒體也算豐厚,單寧感也會至於讓兩頰酸澀,也是我當初會挑選它的原因(畢竟太酸澀還是會滿不舒服的)

色澤猶如紅寶石般閃耀杯中

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單喝外,我自己更喜歡搭餐享受,搭上肉類,故炒了一盤什錦炒麵配著喝,真是人生一大快樂!!!

尤其搭配肉一同享用,只有幸福兩字可以形容!!

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背標(照片為RockBare一隅)

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總結

阿志櫃藏兩年終於找到人想與他分享這支紅酒及他背後的故事,

正所謂有緣千里來相會,今夜同桌共舉杯,

挑一支好酒與好朋友分享就是人生最美好的事Life is fantastic。

喝酒不開車嚴禁酒駕

未滿18歲禁止喝酒

 

詳細的風味描述都放在這裡→2015 CABERNET SAUVIGNON

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