李姓生活

今天要分享最近喝到咖啡豆烘得不錯的捷得咖啡，雖然阿志已經不是咖啡師了，但我超愛喝咖啡，而且天天喝咖啡，

大多數台灣人對衣索比亞的咖啡豆不陌生，西達摩這個大產區，更是耳熟能詳，是開始接觸單品咖啡時入門的選項

這款衣索比亞 西達摩，有豐富的花香、果香，後段則帶出不錯的茶感，

不論是手沖或是做單品拿鐵都很棒，分享給大家。

捷得咖啡寄送來的包裝非常用，除了用一般單孔透氣閥裝咖啡豆外，外面再用一層透明袋封住，

盡可能杜絕咖啡豆與氧氣的接觸，最大化的保持咖啡豆新鮮

背面標貼

清楚詳細記載咖啡豆產區、烘焙度、風味、保存期限及聯絡資訊等(置於文末)

咖啡豆

基本上都有挑過，沒有瑕疵豆

手沖咖啡

磨成粉後香氣奔放，花香、果香味明顯

新鮮膨脹感

我平常用V60濾杯1~2人份，第一次手沖水粉比抓在 1：15，

20g咖啡粉注水300c.c，口感會比較濃郁，部分香氣會被壓住，

第二次用水粉比拉比較開 1：17，煮出莓果、柑橘調性，尾韻的茶感，清爽順口

愛樂壓

把塵封已久的愛樂壓拿出來做拿鐵

做出類似濃縮的咖啡液，配上牛奶才不會被蓋過，味道消失

用這款自製的單品拿鐵，不像外面有些市售拿鐵，有苦味、焦味，

甚至喝著喝著還會感到心悸

所以挑選好咖啡豆真的很重要!

關於-衣索比亞 西達摩(捷得咖啡官網)

產  地：衣索比亞 西達摩 Sidamo

品  種：原生種 Heirloom

海  拔： 1,600~2000 m 處理法：水洗處理法

烘焙設定：中焙，保有花香與果香的調性，水果的甜，沒有太多的酸

風味表現：黑莓、花香、柑橘、桃子、蜂蜜及橙花花香氣。帶些高山茶的回甘。

這批西達摩，豆子的色澤與大小還算均勻

以手沖，水粉比12:1的條件，入口水質柔軟。溫度稍高時，花香與柑橘的甜味；

當溫度降低，桃子與蜂蜜的調性也很好喝。

購買連結→(捷得咖啡官網)

除了咖啡豆，也有外出攜帶方面的濾掛咖啡可以挑選~

廠商：本草家股份有限公司 咖啡事業部

地址：台中市清水區和睦路一段1000巷75弄25號

電話：04-26201598

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